跟我一样有选择困难的，跟着我自制豆沙馅就好了

来源：菜肴屋本文已影响1.68W人

网上教程太多太难了，对于我这种强迫症的人，实在没法跟。所以自己用自己心得做成的豆沙馅。100分，每个图片都是自己拍，所以不漂亮。每次都是等到吃完才拍照。声明从不为了好看吸引大家而去盗图。

用料

跟我一样有选择困难的，跟着我自制豆沙馅就好了的做法

泡隔夜红豆。用电饭煲或者直接煮加入60克糖粉。煮至豆子用手能捏粉，有的皮脱掉。就好了。放进去料理机打至细腻。（如果煮好的红豆水太多可以不用那么多水）放进料理机红豆打得动，水就是够的，剩下的红豆水就不要不要，判断是不是细腻，就是，看不到红豆皮，就好了。（本来不想发教程，所以没有拍图。）
煮至容易捏碎就可以用料理机果汁机破壁机打了。打至摸着细腻就行了。
不粘糊炒，全程用中小火，火可以慢慢加。炒至冒泡分四次加入玉米油，油加好后，加入60克糖粉，分三次。注意分开下火不要太大，用糖粉，就不会炒死糖，豆沙馅也就不会苦。煮到粘稠，（判断就是能不能捏成团）就可以了
不干锅炒在蒸发水分，搅拌
煮至这样基本好了可以，果汁机打了
个人不喜欢太干的豆沙馅
成品