减脂期可冲!低糖低油巧克力香蕉磅蛋糕
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家里剩了好多燕麦片,所以就在想能不能用燕麦片来做蛋糕,尝试了一下,这个方子做出来超级松软好吃,而且全程只需要搅一搅,超级简单,香蕉味也不算很浓,值得二刷,所以赶紧记录下来
鸡蛋 | 2个 |
代糖/糖 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
香蕉 | 2根 |
低筋面粉 | 50克 |
全麦面粉 | 30克 |
燕麦片(破壁机打成粉) | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
酸奶 | 50克 |
可可粉 | 15克 |
黑巧 | 20克 |
玉米油/椰子油 | 15克 |
两根香蕉捣碎成这样
燕麦片打成粉,混合面粉和可可粉,还有小苏打,泡打粉,如图所示
香蕉泥加入糖和酸奶还有融化的巧克力,搅拌均匀
打入两个鸡蛋,倒油,倒牛奶,继续搅拌均匀
混合面粉,搅拌均匀后装入模具,抹平
装饰一下,放入烤箱180℃烤35分钟,出炉的时候超级香!
如果物资紧缺,面粉部分三种粉类可以随意替换,可能会影响成品的蓬松程度,但依旧会好吃的
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