红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)
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用料
| 120克 紫糯米，洗淨，沥干80 克 紅豆，洗淨，沥干1000克水50-60克 白砂糖，依個人口味調整 |
红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法
1 將紫糯米、紅豆和水放入主鍋，以慢煮模
式/1小時30分/98°℃烹煮。
2 加入白砂糖，以5分/100℃/反勺烹
煮，即可享用。![红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法步骤图 第2张]( "红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法步骤图 第2张")
可依個人喜好口感延長做法1的烹煮時間5-10分钟。
![红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法步骤图 第3张]( "红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法步骤图 第3张")
紫米红豆糊
妈妈来点菜/甜品&甜汤
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
7h
份量
4人份
60克 紅豆，浸泡6小時或放入冰箱冷藏隔夜
60克 紫糯米，浸泡6小時或放入冰箱冷藏隔夜
900克水
60克二砂糖
鮮奶油，裝飾用
做法
1 將紅豆、紫米和水，以50分/100℃/速
度1烹煮。
2 加入砂糖，以30秒/速度5-10漸速調
合，淋上少許鮮奶油，立即享用。
营养价值
每1人份
热量
677 kJ /161 kcal
蛋白质
4.99 g
碳水化合物
34.62g
脂肪
0.88 g
膳食纤维
2.41g![红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法步骤图 第4张]( "红豆紫米粥(中式家常美味秘密)，紫米红豆糊(妈妈来点菜，甜品&甜湯)的做法步骤图 第4张")
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