随手撸包～奶茶贝果

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上次做了红茶贝果，吃的时候就想，如果加了黑白淡奶，是不是就是奶茶贝果～行动力超级，那就做来试试吧～

用料

随手撸包～奶茶贝果的做法

150毫升热水泡红茶8克，剩余4克撵成粉末，取120毫升红茶水，加黑白淡奶20毫升，红茶末4克。奶茶放室温后加入高低筋粉、糖、盐、酵母、黄油，混合揉成无干粉面团。
盖保鲜膜烤箱发酵30分钟，这次我希望奶茶贝果内部是松软的，所以用烤箱发酵，而且准备二发。
分成70克一个的面剂，揉好滚圆。
擀成牛舌状。
由上至下卷好。
六个都卷好再从第一个开始整形。记着全程盖保鲜膜。
搓长，一头擀扁。
收口成圈，记住收好捏紧。
盖保鲜膜烤箱二次醒发20分钟。
500毫升水加25克红糖。
煮开煮贝果，正反各30秒，煮之前检查一下收口。
烤箱预热，180度18分钟。
奶茶贝果，确实有奶茶香味，比普通贝果松软，外皮依然有韧劲，配杯美式，完美…