小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇

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小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图

咖啡加杏仁加榛子花生的香味,曲奇香甜的口感,够“罗曼蒂克”?配上一杯浓浓的咖啡,午后惬意享用,假日款待朋友们的浪漫时分。

用料  

黄油 62g
木糖醇 50g
蛋白 22g
低筋面粉 80g
杏仁碎 35g
榛子粉 30g
花生碎 25g
速溶咖啡 1.8g(一小包)
香草精 数滴
开水 2.5ml
烤焙: 烤箱中层,上下火,190度,10分

小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法  

  1. 准备好材料

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 黄油软化,加入木糖醇打发至体积膨松,颜色稍变浅。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 蛋白分2次加入,并继续打发,使黄油和蛋白完全融合。打发好的黄油应该是顺滑细腻膨松的状态。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 咖啡粉用开水溶解后,倒入打发的黄油重,滴几滴香草精。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌,成为均匀的咖啡黄油糊。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 低筋面粉,榛子粉筛入打好的咖啡黄油糊里。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 添加花生碎,杏仁碎,搅拌均匀。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 裱花嘴挤出曲奇。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱190度,10分钟左右。

    小悦家(天津卫)-罗曼咖啡榛子曲奇的做法步骤图 第10张

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