我有花生,你有酒吗?手把手教你做酸甜开胃的老醋花生
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之前去一家面食餐厅吃饭,点了一份老醋花生,整整16大洋。香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜醋汁,风味独特。回家后对它总是念念不忘,就想自己琢磨着做。最后,用3块钱就搞定了一碟下酒小菜,这回16块钱的花生哪只是下酒菜,当饭吃都可以啦。
用料
花生米 | 100g |
油 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白酒 | 少许 |
香菜 | 适量 |
我有花生,你有酒吗?手把手教你做酸甜开胃的老醋花生的做法
锅内放入油,加入花生米。
用小火炒熟后关火。
趁热在花生米上淋上少许白酒。
盛出晾凉。
干净的锅内倒入酱油、陈醋、白糖、盐,煮开后关火搅匀晾凉。
待调味汁晾凉后再倒入炸好的花生米里,浸泡。老醋花生就完成啦。
表面可以撒点香菜。
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