家乡柠檬鸭和蓝莓酒

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家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法步骤图

用料  

鸭胸肉 350克
酸姜 10克
酸荞头 10克
酸笋 10克
柠檬 半个
酸辣椒 2个
生抽 10克
老抽 10克
植物油 15毫升
食用盐 2克
白糖 15克
淀粉 5克
蓝莓(或红葡萄酒) 15毫升
紫苏叶 5张

家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法  

  1. 鸭肉切块,冷水下锅,煮开5分钟捞出备用。

    家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法步骤图 第2张
  2. 所有配料切丝或切碎,热锅下植物油炒一下配料。

    家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法步骤图 第3张
  3. 放入鸭肉一起翻炒

    家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法步骤图 第4张
  4. 然后加入生抽,老抽,白糖一起炒匀,再放入100毫升清水和15毫升蓝莓酒,没有的话放红葡萄酒,盖上盖子15分钟,淀粉用15毫升水化开,加入锅里,尝一下看看够不够咸,不够就加1克盐,我们这里的盐很咸,放2克够了。

    家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法步骤图 第5张
  5. 上桌开吃,再来一杯自酿的蓝莓酒,满满的花青素,很养颜的哦。

    家乡柠檬鸭和蓝莓酒的做法步骤图 第6张

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