古法化痰润肺柠檬陈皮膏
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看着疫情越来越严重,团购中药保健越来越抢手了。试了几次,想在家复制他们家最热门的这款古法柠檬陈皮膏。终于找到了一个简单又容易成功的法子。试过了,除了没有这么甜以外,90%复刻了
用料
冰糖 | 300克左右 |
陈皮 | 5片 |
柠檬 | 5个 |
古法化痰润肺柠檬陈皮膏的做法
把柠檬泡盐水洗干净。图中是8个柠檬,实际切的时候只用了5个,怕失败,所以留了是三个下一轮改进
柠檬切片。建议有两点注意:第一,不要切得太薄,会不好看 第二,把里面的籽去掉。因为切的时候总是会切破一些籽,如果熬很久会苦,所以还是麻烦一点去掉。
放入电饭锅里面。没错了,就是用电饭锅做的。团购的做法是隔水蒸8个小时,试过了,和我看到的一位下厨房的作者用的电饭锅做法是一样味道的。因为用电饭锅也是相当于隔水加热了。
直接在柠檬片上加入冰糖。我家人不能吃太多糖,所以我减少了用糖量。结果吃起来已经足够甜了。
把陈皮打磨成粉状。直接加在冰糖上。
一点点水都不能加!不加水!不加水!重要的事情说三次。柠檬会自己出水的
我选择了煮粥的模式,大概是一个小时。煮好以后让它继续保温6个小时
尝一口,酸酸甜甜的,味道很不错
时间够了以后,放入密封好的小盒子里。凉了就放入冰箱。至少可以喝2-3个星期了。
每次喝的时候一大勺放入杯子,在加上水就OK了。
小贴士
按照这样的做法会有一点点微微苦,如果想减少苦味,可以把柠檬皮削掉。但是不削皮会效果更好
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