牛奶布丁

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牛奶布丁的做法图解 牛奶布丁的做法步骤

元宝很喜欢吃布丁,但是市面上的布丁用吉利丁粉乱七八糟的东西比较多,我是经常做蛋挞,改了蛋挞液的配方,觉得简单又适合宝宝,嫩滑又香甜,吃起来无负担

用料  

牛奶 120ml
10克
鸡蛋 1个
柠檬 几滴

牛奶布丁的做法  

  1. 材料准备好

    牛奶布丁的做法图解 牛奶布丁的做法步骤 第2张
  2. 牛奶和白砂糖一起加热到八九十度,不要煮开,白砂糖融化关火,打入鸡蛋和柠檬汁拌匀
    过筛两次,然后漂去表面泡沫,多过筛,成品会比较细腻,无气泡
    盖上保鲜膜,牙签扎几个小孔放锅里中火蒸十分钟左右即可

    牛奶布丁的做法图解 牛奶布丁的做法步骤 第3张
  3. 开吃吧

    牛奶布丁的做法图解 牛奶布丁的做法步骤 第4张

小贴士

柠檬汁不可缺少,不然会有蛋腥味,减少了甜美感

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