湖南米粉(家常版)
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天气炎热,味口不佳,早晚不知道吃什么?试试这款家常湖南米粉吧,营养丰富,入口爽滑,而且绝对省时省力哦!
用料
米粉 | 150克 |
香菇 | 4朵 |
青菜 | 2颗 |
绿豆芽 | 50克 |
牛肋排 | 4块 |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 4个 |
酸菜 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 1/2勺 |
湖南米粉(家常版)的做法
准备好上述食材,洗净备用;
将香菇切片,其它调味料切段,大白菜纵向切成两半;
锅中放少许食用油,五成热时放入干红椒、葱白、姜蒜炒香,放少许盐,加入香菇翻炒片刻后加2碗水;
水开后加入泡好的米粉煮3分钟,加入大白菜、炖好的牛排,加鸡精、酱油调味;
绿豆芽用另一只锅焯水断生后垫碗底备用;
盛起米粉,洒上葱花,加1勺酸泡菜,浇上热汤即可;
开始享用吧👏
小贴士
1、绿豆芽不易焯水时间过长,捞起后迅速冲凉水可保证口感脆爽;
2、大白菜用上海青、生菜代替色彩更好;
3、加入炖好的牛排或牛肉时多加两勺牛肉原汤味道更好。
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