金钱荷叶边烧卖
来源:菜肴屋 本文已影响2.01W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.01W人
这是一道考验基本功的点心
面粉 | 500克 |
开水 | 150克 |
冷水 | 50-70克 |
糯米 | 500克 |
香菇末 | 10朵 |
里脊肉丁 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
洋葱切片
香菇切丁待用
里脊肉切丁加少许盐上浆加生粉和油拌匀待用
油温五成入洋葱煸炒出香味,捞出洋葱干,用剩下的油煸炒肉丁,待肉丁成熟后加入香菇丁煸炒出香味,加入老抽和生抽,糖加以搅拌,待汤汁浓稠关火冷却待用
糯米洗净,浸泡五小时后上笼蒸熟
加入冷却的汤料中拌匀
面粉先用开水拌匀,稍微冷却加入适量冷水拌匀揉透,称之为烫面,下剂20克
用烧卖棍杆成荷叶边烧卖皮
包捏成烧卖
上笼蒸10分钟
各种摆盘
外皮Q劲不粘牙
各个角度切入
烧烤方法步骤是怎样的
荷叶夹的家常做法,荷叶夹的做法和步骤图解
荷叶鸭的家常做法,荷叶鸭的做法和步骤图解
荷叶粥的家常做法,荷叶粥的做法和步骤图解
荷叶包的家常做法,荷叶包的做法和步骤图解
荷叶汁的家常做法,荷叶汁的做法和步骤图解
金钱猪肝的家常做法,金钱猪肝的做法和步骤图解
金钱肉脯的家常做法,金钱肉脯的做法和步骤图解
荷叶饼的家常做法,荷叶饼的做法和步骤图解
金钱黄瓜的家常做法,金钱黄瓜的做法和步骤图解
荷叶鸡的家常做法,荷叶鸡的做法和步骤图解
荷叶粑的家常做法,荷叶粑的做法和步骤图解
荷叶茶的家常做法,荷叶茶的做法和步骤图解
金钱牛肚的家常做法,金钱牛肚的做法和步骤图解
蒸金钱片的家常做法,蒸金钱片的做法和步骤图解
荷叶蛋的家常做法,荷叶蛋的做法和步骤图解
枣荷叶的家常做法,枣荷叶的做法和步骤图解
荷叶粽的家常做法,荷叶粽的做法和步骤图解
酱金钱腱的家常做法,酱金钱腱的做法和步骤图解
荷叶荚的家常做法,荷叶荚的做法和步骤图解
荷叶饭的家常做法,荷叶饭的做法和步骤图解
荷叶馍的家常做法,荷叶馍的做法和步骤图解