全麦肉松小面包(面包机版一发)
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做面包就喜欢快且简单的,刚好家里剩点肉松和全麦面包粉,开整。
用料
全麦面包粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
猪油 | 20克 |
全麦肉松小面包(面包机版一发)的做法
所有材料放入面包机,按机子说明应该是先加水再加面粉,不过我总是忘顺序,想起哪样放那样,做出来也没啥大区别。
揉成团后在面包机里醒发了十几分后取出直接分割。不用过度揉面。
差不多70几克一个,我是把面团称了一下,平均分了13个。
擀面杖擀成宽牛舌状,撒肉松挤沙拉酱。卷起。
烤箱加碗水发酵。
发至两倍大左右取出,表面刷蜂蜜液。
这时烤箱上下火预热200度。
挤沙拉酱。
上下火180度13-15分钟左右。最后几分钟留意烤箱。
上色就好了。
黑旗的肉松好吃😋
冷了也不干,娃吃我都是微波炉十几二十秒,拿出软乎乎的。
小贴士
用猪油是因为没有黄油,也可以用植物油,不过没有用猪油软。
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