葱香鲜肉大馄饨
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馄饨，是我家喜欢的早餐之一，特别是冬天，我尤其喜欢煮馄饨这一类带汤的早餐，热乎乎的吃上一碗，整个人都暖和起来。今天的馄饨是纯肉馅的，特别香，因为我加了秘密武器---炒香的白芝麻。
用料
| 鹰嘴肉 | |
| 馄饨皮 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 蛋清 | |
| 芝麻 | |
| 生粉 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
葱香鲜肉大馄饨的做法
猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、生抽、蛋清、葱花向着同一个
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
方向搅拌至起胶，搅拌过程中根据需要分次加入适量水
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉馅中加入炒香的白芝麻
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀成为馄饨馅
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取一块馄饨皮，中间放入一份肉馅
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
在馄饨皮的一端抹点水，这样容易粘起来不会漏馅
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
抹了水的那边向上对折，稍压紧一下
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把馄饨的左、右两个下角抹点水后粘合
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
这样一个大馄饨就完成了。（好像没说明白，哈哈）
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
依次包好馄饨，可以整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分装成自己喜欢的分量，这样每次拿一包出来煮就很方便啦
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
烧开一锅水，放入馄饨，煮开后加入一碗凉水，再煮开后开盖
![葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "葱香鲜肉大馄饨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
煮至全部浮起既可
煮馄饨的时候，另起一锅，煎蛋切成蛋皮丝，加入清水、紫菜
煮熟后放葱花、盐调味即可装碗，煮熟的馄饨直接捞起放入紫菜蛋
丝汤里即可
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