冬天最爱的皮蛋瘦肉粥
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真的特别感谢发明这道菜的人,太好喝了,怎么能这么好喝呢?经常都会想喝。还记得前面的菜谱一直说,分装打好的肉,这里就是。只需要一小坨,从冰箱拿出来解冻,带点肉味儿就好。
用料
姜 | 一小坨 |
大米 | 150克 |
水 | 米量乘以7或者7.5 |
瘦肉碎 | 一小坨 |
皮蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
冬天最爱的皮蛋瘦肉粥的做法
姜不能少,提鲜的,一小坨,3秒,速度7,打碎。
加水,加米,加盐、滴几滴油。
⚠️米只是一个数字,50克200克都可以,水量×7或者7.5,甚至8,根据米的种类来。
25分钟,98度,速度2。
⚠️也可以把温度调成V,把皮蛋蒸一下,让蛋黄不流动。
肉馅儿一点点,加一点料酒,调散。
剩10分钟的时候,加入肉馅儿。
接着加皮蛋,切大粒,更好味儿。
时间到~完成✅
加一点油条,撒点葱花,这样的一餐,能不爱吗👩🏻🦱
小贴士
1⃣️米量只是参考,150克够3-4人一人一碗的分量。
2⃣️配油条、包子、烧麦,不能更好了。
3⃣️还可以加香菇,胡萝卜、青菜碎(小美tubro 2秒切碎)
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