梅干菜猪肉包子「瞭望角的厨房」
来源:菜肴屋 本文已影响3.18W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.18W人
要说梅干菜怎么才好吃,肉一定是绝配,而且要稍微肥一点的肉。两者混合后,既不会觉得梅干菜的干硬、难以下咽,也不会感觉到猪肉的油腻。所以,这锅梅干菜肉包绝对一吃就停不下来。
欢迎大家关注公众号:瞭望角的厨房,365天不重样的早餐等你来发现哦。
用料
普通面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
水 | 105克左右 |
梅干菜 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
植物油 | 适量 |
梅干菜猪肉包子「瞭望角的厨房」的做法
梅干菜先洗一遍后清水浸泡半小时左右。
捞出稍微挤干水分后尽量切的碎一点,或者用搅拌机打碎。
肉剁碎,或者用搅拌机搅碎,加入梅干菜。
加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、植物油顺着一个方向搅拌上劲,完成肉馅的调制。
面粉、酵母和水混合后揉成面团。
将面团搓成粗细均匀的长条,分割成35-40克左右的剂子。
然后擀成四周薄当中厚的皮子。
包入馅料后捏出褶子并捏紧收口。
放入蒸锅或者蒸笼内醒发至体积明显变大(夏天15分钟左右,秋冬半小时左右),开大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 梅干菜比较吃油,所以猪肉要尽量选择肥肉多一点的部位。同时,加入适量的油。
2. 面粉的量可以自己调整,面粉:水:酵母=100:50-55:1的比例就可以。
最正宗的黑胡椒烤土豆「瞭望角的厨房」做法大全,黑胡椒烤土豆「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的醋溜紫甘蓝「瞭望角的厨房」做法大全,醋溜紫甘蓝「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的黄瓜鸡蛋汤「瞭望角的厨房」做法大全,黄瓜鸡蛋汤「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的三餐之外,有点甜「瞭望角的厨房」做法大全,三餐之外,有点甜「瞭望角的厨房」的详细做法
超简单的橄榄菜花卷「视频」「瞭望角的厨房」做法,橄榄菜花卷「视频」「瞭望角的厨房」做法 功效 食材
最正宗的香肠杂蔬泡饭「瞭望角的厨房」做法大全,香肠杂蔬泡饭「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的无添加手工桔子果酱「瞭望角的厨房」做法大全,无添加手工桔子果酱「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的花生酱拌豇豆「瞭望角的厨房」做法大全,花生酱拌豇豆「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的黑芝麻酱拌面「瞭望角的厨房」做法大全,黑芝麻酱拌面「瞭望角的厨房」的详细做法
包粽子的方法与步骤
最正宗的蓝莓土豆泥「瞭望角的厨房」做法大全,蓝莓土豆泥「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的无油烙橄榄菜玉米面饼「瞭望角的厨房」做法大全,无油烙橄榄菜玉米面饼「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的黑芝麻鸡蛋饼「瞭望角的厨房」做法大全,黑芝麻鸡蛋饼「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的牛奶玉米松饼「瞭望角的厨房」做法大全,牛奶玉米松饼「瞭望角的厨房」的详细做法
超简单的韭菜鸡蛋饼「视频」「瞭望角的厨房」做法,韭菜鸡蛋饼「视频」「瞭望角的厨房」做法 功效 食材
最正宗的芝麻半发面烧饼「瞭望角的厨房」做法大全,芝麻半发面烧饼「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的肥牛蛋炒饭「瞭望角的厨房」做法大全,肥牛蛋炒饭「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的黑胡椒煎鸡腿「瞭望角的厨房」做法大全,黑胡椒煎鸡腿「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的泥鳅面,小心吃撑「瞭望角的厨房」做法大全,泥鳅面,小心吃撑「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的花生酱意面「瞭望角的厨房」做法大全,花生酱意面「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的咖喱鸡腿饭「瞭望角的厨房」做法大全,咖喱鸡腿饭「瞭望角的厨房」的详细做法
最正宗的胡萝卜厚蛋烧「瞭望角的厨房」做法大全,胡萝卜厚蛋烧「瞭望角的厨房」的详细做法