迷你系列——可爱睡狐狸卡通奶香小馒头
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本来我是想写个迷你系列的小狐狸,结果做到后面没耐心了,干脆剩下的整成一个大狐狸了,。哈哈哈哈~~就出现了这么个菜谱,狐狸妈妈带着一群小狐狸在睡觉~~
用料
用料1: | ~ |
中筋面粉 | 100g |
牛奶 | 56g |
白砂糖 | 10g |
酵母 | 1g |
玉米油 | 3g |
天然果蔬粉: | ~ |
竹炭粉 | 少量 |
红曲粉 | 少量 |
用料1所有材料揉圆揉光滑,然后留一块白色面团,一点点白色揉黑。其它的全加红曲粉揉成红色面团。揉好了分些出来等下做耳朵和尾巴用。其他的做头
准备做头的红色面团揉成一条,用刮板分割出好多小块做迷你小狐狸,大小随意,我没去称~
全部滚圆~
取一个(这里示范的是大狐狸做法,大小狐狸做法一样。大狐狸40g,里面包了15g奶黄馅)。
白色面团擀薄片,用裱花嘴压出圆圆。做眼睛👀
贴在圆球偏下方
一点红色面团,滚圆压扁后切半~
贴狐狸耳朵。贴好把顶部捏尖~
一块红色面团。撮成条。
弄一点白色面团~压扁长,包在尾巴上做狐狸尾巴的间色。
搓一下,让两个色的面团融合自然又好看~
像这样摆到垫纸上
把刚才做好的头放上去
一点黑色搓圆球,贴在两眼和尾巴上~
黑色撮条做眼睛~大狐狸做好了
小狐狸的做法和大狐狸一样,只是没做眼睛。等蒸好后用竹炭粉加水画上去就好了。
全部做好后发酵到1.5倍大,冷水上锅,大火,水开后蒸十分钟,关火后焖五分钟。小狐狸搞定~
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