快手早餐~面片汤（消灭多余饺子皮）

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每次自己包饺子，经常会有面剩下的时候…
😂再为了这点儿面重新和馅儿？！嗯，没准儿又剩馅儿了吧😂哈哈哈😝我呢，就比较聪明啊！😁把多余的饺子皮，这样消灭了😏快来夸我吧！😁

讲真，早餐时这样来一碗，又快又好吃，真的很不错呢！

用料

虾仁
茭瓜
鸡蛋
面片或剩饺子皮
葱
玉米油
盐
鸡精
水

快手早餐~面片汤（消灭多余饺子皮）的做法

包饺子剩下的面😂使劲擀薄了，成为一张大面片，晾干它！如果有多余的，暂时不吃，可以用保鲜袋装好，放在冰箱保鲜室里哦！也可以冷冻保存，储存时间更久些。
哈哈，干了就再掰碎它！😁这样你就有面片儿了！或者你买了现成的饺子皮！直接晾干呀！😜
准备好材料！
茭瓜切约2mm厚的片，鸡蛋加1/6水打散，葱切葱花，虾仁可以切碎，或者你任性，用整个哒！
锅烧热后放油，油要比平时炒菜的时候略少点点哦。放部分葱花爆锅，再把茭瓜片放进去翻炒均匀至变色。
加水继续大火烧开，根据你自己的用量来加水哦。我做的是两人份儿。
锅里烧开后把面片放进去搅拌均匀，盖锅煮大约2~3分钟，面片变软呈透明状，再把虾仁加进去煮约1~2分钟，将蛋液倒入打成蛋花，加盐、鸡精翻匀关火即可。
撒上剩余的葱花，淋上点香油，可以盛出来吃啦！
😜可以当成粥来喝。也可以当成汤。

小贴士

1、也可以这样做疙瘩汤，把面片儿换成疙瘩就好嘛！
2、木有虾仁的话，可以用火腿呀！切小丁，爆锅后加今天煮，味道也不错滴！
3、饺子皮不晾干可不可以？！😂当然可以啊！直接把多余的饺子皮，用刀切碎片！更好煮的！😂就好比方是鲜面条和挂面的区别，明白不？😝
4、做这个不要太油腻了哈！所以不要放那么多油，😳当然，假如你喜欢大油水的，除外…甚至可以在爆锅时加入点五花肉片进去呀！😂我反正享受不了。

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