早餐舒芙蕾松饼

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早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃

早想试一下这个松饼,今天开学第一天,做给儿子们吃,很受欢迎!

用料  

鸡蛋 2个
20克
牛奶 20克
面粉 40克
黄油 10克
黄油(擦锅) 2克

早餐舒芙蕾松饼的做法  

  1. 10g黄油融化成液体,加入蛋黄蛋白分离出来的蛋黄

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搅拌均匀

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入牛奶搅拌均匀

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 筛入40克低粉

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用刮刀搅拌均匀

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 蛋白加入20g糖

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 三档打发至干性发泡(即拿起有直角)

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 取一半蛋白放入蛋黄糊中,刮刀轻轻搅拌均匀

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 搅拌均匀的蛋黄糊到入剩余的蛋白中,这时可以打开锅

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 我用的是智能热敏炉9档,(可以用中火燃气炉)

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 加入2克左右的黄油(可以用植物油)

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 用勺子取2勺搅拌均匀后的第9步面糊,转到6档(燃气换小火),盖锅盖,3分钟后翻面(底部有浅咖色),重新盖盖子3分钟即可。

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 成品筛入糖粉即可享受,松软香甜可口。

    早餐舒芙蕾松饼的做法步骤图,怎么做好吃 第14张

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