凤中皇清远鸡--板栗焖鸡
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让我们开始凤中皇惊艳之旅吧。
用料
板栗肉 | 50g |
干香菇 | 10g |
姜 | 10g |
葱 | 10g |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
糖 | 2g |
盐 | 5g |
凤中皇清远鸡--板栗焖鸡的做法
把香菇泡发对半切开,板栗洗净沥干水分,鸡斩件备用,鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右;
油烧热后,加入板栗,把板栗炒到表面金黄捞出待用;
炒锅里的余油再次烧热,放入腌好的鸡块,姜片和葱段,把鸡块炒至表面金黄,水分将干;
放入板栗和水,没过食材。加入蚝油跟适量糖,大火煮开盖上锅盖,焖至水分将干时,加入适量的盐炒匀,撒上葱粒即可上碟。
小贴士
最顶级的食材,最简单的烹饪,给最爱的家人
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