无敌好吃的🔥爆炒鸡翅
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鸡翅真是怎么做都好吃!
用料
鸡翅 | 8个 |
尖椒 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 2根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 0.5勺 |
姜 | 4片 |
料酒 | 0.5勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
无敌好吃的🔥爆炒鸡翅的做法
鸡翅切成两截,冷水下锅,姜4片,料酒0.5勺,1.5根葱切小段(半截葱切葱花,最后出锅放!),煮沸,撇去浮沫,再大火煮10分钟,盛出沥干备用
辣椒,大蒜切碎,备用
热锅,凉油,将沥干水分的鸡翅下锅煎至两面微黄(武装好!会溅油!)
❗重点来了,如果不喜欢这道程序,可以省略!因为前面鸡翅已经煮熟,煎一下是为了口感有焦脆的感觉,喜欢吃鸡翅软嫩的可以跳过这一步❗
煎好盛出备用,锅内留底油
大蒜,辣椒,下锅翻炒出香
加入鸡翅,加蚝油,生抽,糖,翻炒十几下,尝尝咸淡,淡了再加点盐!
咸淡适中后,关火,放鸡精和葱花,翻炒几下出锅
好吃又简单的鸡翅就做好啦✨✨✨
小贴士
1.鸡翅可煎可不煎
2.不煎前期就一定要煮熟!
3.想要入味一些,焯水后的鸡翅,用牙签扎一扎
4.辣椒我选的不辣的,香而不辣!
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