超滑嫩的豆腐蒸蛋 低脂|小宝宝也可以吃
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减肥,家里有块豆腐想着怎么消耗
只有豆腐和鸡蛋,不能煎不能炸脑袋一转
那就整个豆腐水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吧😋小朋友也喜欢吃喔
嫩嫩的豆腐搭配嫩嫩的水蒸蛋谁吃谁知道~
用料
嫩豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 4个 |
温水 | 300克 |
盐 | 1.5克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
超滑嫩的豆腐蒸蛋 低脂|小宝宝也可以吃的做法
1️⃣:豆腐切块备用
2️⃣: 鸡蛋,盐打散加入温开水拌匀,来回过筛2次,过滤多余的蛋白,不然有点影响口感
(当然不过筛也行,只是口感会没那么细腻)
3️⃣:豆腐块放入容器里,倒入过筛好的鸡蛋液,用小勺撇去气泡,表面盖上保鲜膜或者锡纸都可以
撇去泡泡
4️⃣:水烧开后放入蒸锅里,中小火蒸20,转小火3分钟(时间只是参考,关键还要实际容器大小深浅自行调整时间。)
5️⃣:打开锡纸,此时蒸蛋的表面完全凝固,放上炒熟的香肠也可以不放
再放蒸锅上闷三分钟左右
蚝油加生抽混匀
6️⃣:把蛋羹拿出来,最后表面淋上芝麻油,放葱花即可~ ~
香喷喷
超级嫩
😋
豆腐和鸡蛋
配上我的萝卜干也是无敌
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