幼儿园桃山皮亲子活动
来源:菜肴屋 本文已影响3.03W人
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这款好吃又有颜值的月饼为什么叫“桃山皮月饼”呢?据说这款月饼源自日本桃山,饼的主要原料是白芸豆,白芸豆经过蒸熟去皮压成泥,加入黄油、奶油、糖炒制而成。口感细腻柔软,是月饼中的极品。也因为一斤豆泥只是加入35克白糖,和少量的黄油。不像广式或冰皮月饼要加入大量的糖浆或白砂糖。桃山皮属于低糖的月饼,更适合小孩老人食用呢!
这次亲子活动,我们使用的是厂方已炒熟的桃山皮原料,这款方便小朋友制作,也不用再烤,十分容易哦!
皮与馅料比例可以是4:6(皮20馅料30g)或5:5(即皮与馅都是25g),前者皮薄较甜,后者相对淡一点,按喜好做哦!
用料
馅料(红豆沙) | 250g |
桃山皮 | 250g |
玉米油(刷模防粘) | 少许 |
幼儿园桃山皮亲子活动的做法
模具使用方法。请点开,长图无法直接显示。
先给模具内壁刷上薄薄的食用油防粘。
戴上一次性手套就可以开工啦!把皮和馅分粒。我按皮25g馅25g比例分。分好盖上保鲜膜,要保持卫生防蚊蝇上去光顾哈!
ps:如果要做彩色的,可把皮分成n份,分别滴入一个色食用色素,揉一揉,直至色彩均匀。如果觉得颜色太浅的话,可以再滴入一滴,一点一点慢慢调,千万不要一次性加多了。这样就造出各色桃山皮啦!
然后拿皮压开成片状,像饺皮一样,包入豆沙馅料。搓成球状。
拿起准备好的月饼模一个一个印出来就可以了,多看几次图,很容易喲!
噹噹噹…这样子就好了。
再来一个步骤图。是不是很简单呢!就是这么容易,小朋友才会嘛!
再说一下活动流程。一、皮与馅由老师提前分好,放在盘子上。安排人员入座。二、园长致词并讲下关于中秋月饼的由来的故事。
三、主导老师示派范月饼做法,模具如何使用。。
四、家长小朋友自己分挥,老师巡场指导。做好装袋。
这个就是没加色素的原桃山皮颜色,会不会没彩色好看呢?大家不用为加色素担心不健康,少量是没问题的。
四、可以叫几个小朋友上台表演比赛,按123名奖奖品。活动结束!
小贴士
因为场地、人员管理、桌椅第工具原因,建议分批,多批次做活动哦!每桌按人数放一盘皮与馅料。一小碗食品油。家长左手穿一只一次性手套,右手拿模具。模具一桌一个,轮流使用。
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