甜咸花生浆
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白菜花生汤是云南佤族一道家常汤,除了可以是白菜,还可以是西葫芦,云南的花生汤不同于厦门的,厦门的花生是用高压锅或者是需要煮很久,口感非常绵,而云南的做法就比较原始和传统,泡发后直接打成浆,加冰糖或者油盐煮成或甜或咸,花生煮不烂,直接就是小脆粒儿,这也是最大的特点,花生汤的香和白菜融为一体,又是另外一种感觉,也许你根本想象不到这样的搭配是什么神搭配,地方特色,也许你可以尝试一下。
用料
花生 | 适量 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白菜或西葫芦 | 适量 |
甜咸花生浆的做法
做法见图
做法见图
做法见图
做法见图
做法见图
做法见图
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小贴士
1.花生的多少随意,多一些味道浓点
2.浓稠了加水稀释
3.煮白菜的方法和平时一样,只是换了汤底
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