咸蛋炒芥菜

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咸蛋炒芥菜的做法步骤图,咸蛋炒芥菜怎么做好吃

这是一道台湾菜,鲜香的咸蛋和微苦芥菜搭配起来有意想不到的美味。简单快手,我经常做给老公吃,每次都光盘😊😊😊

用料  

芥菜 300克
咸蛋 2个
大蒜 2瓣
红椒 1个
一勺
鸡粉 适量

咸蛋炒芥菜的做法  

  1. 把熟咸蛋的蛋黄和蛋白剥离,蛋黄捣碎,蛋白切碎,蒜切碎,红椒切丝(红椒我没有了)

    咸蛋炒芥菜的做法步骤图,咸蛋炒芥菜怎么做好吃 第2张
  2. 芥菜切段,梗的部分切小一些炒起来入味。

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  3. 油热以后放蒜蓉和蛋黄炒到起泡。然后放入芥菜和蛋白翻炒。

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  4. 放鸡粉和米酒调味后起锅。(因为咸蛋本身很咸,所以我没有放盐,如有必要可根据个人口味添加适量盐)

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小贴士

红椒丝没有可不放。
米酒可以增加芥菜的香味

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