豪华寿司塔
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这是不是很土豪!!!寿司神经吃法!!但是家宴时端出来绝对惊艳四座,一吃就管饱哇!把家里烂大街的芭比娃娃蛋糕模拿出来用吧!
用料
各类鱼刺身 | 自己切厚块 |
牛油果 | 1个 |
熟鸡胸 | 1个 |
厚蛋烧 | 1卷 |
大米 | 1杯 |
藜麦 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
芥末 | 一坨 |
豪华寿司塔的做法
大米和藜麦淘洗干净,浸泡过夜
无需滤去水,加入少许水直到液面刚好没过米粒
蒸半小时至米饭全熟
鱼生之类的切大块压进模型
要记得的是牛油果选择滤且稍硬一些的,柠檬水里泡一下,否则很快发黑
米饭拌入寿司醋
填入最上层
反扣,脱模
三文鱼籽要挑去白色的卵膜,用清酒稍稍冲洗去掉腥味
挤上一坨芥末,拢上三文鱼籽,完工!
小贴士
根本下不去手吃,从下往上吃就塌,从上往下吃先过wasabi大关,啊哈哈哈
用密闭性好的蒸锅,可以让米饭熟的更快,更湿润,比如拉歌蒂尼不锈钢系列
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