芥律虾仁
来源:菜肴屋 本文已影响1.48W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.48W人
芥末和蛋黄沙拉酱的完美融合!爽口!简单又美味!!
用料
虾仁 | |
盐 | |
料酒 | |
黄芥末酱 | |
鸡蛋 | 4个 |
淀粉 | |
黄芥末籽酱 | |
香草蛋黄酱 | |
青芥末 | |
芝麻 |
芥律虾仁的做法
新鲜的基围虾,处理好后,剥出虾仁开背。买好的虎虾虾仁🦐解冻也可以。拿料酒,盐腌制30分钟左右。最后注意拿厨房用纸吸干水分。
鸡蛋清4个(根据虾量来定),加淀粉。淀粉和蛋清充分搅合匀,没有颗粒状。注意淀粉少量多次。最后拿筷子沾取,有拉丝但不稀,略稠状的流动拉丝面糊,即可。
将虾仁裹上面糊,热锅下宽油,小火炸制金黄酥脆。我没有复炸。炸熟后捞出控油。
拿出干净的沙拉碗,加黄芥末子酱➕香草蛋黄酱➕少许芥末(依据个人口味)➕黄芥末酱。充分搅拌均匀,可以➕一点白葡萄醋和少许糖来调味。
将炸好的虾仁和调好的酱汁充分裹住,保证每一颗虾仁都饱满多汁。最后撒上熟的白芝麻。装盘齐活!
小贴士
喜欢更清新口感的,可以➕凤梨块儿或者芒果~
最正宗的酸奶芥末酱-自律版做法大全,酸奶芥末酱-自律版的详细做法
最正宗的盐于律己/日本豆腐蒸虾仁做法大全,盐于律己/日本豆腐蒸虾仁的详细做法
简单易学的芥末蛋黄虾仁做法
简单易学的黄芥末色拉虾仁做法
简单易学的芥兰虾仁炒核桃仁做法
简单易学的玉米芥蓝虾仁做法
简单易学的芥香海鲜沙律做法
简单易学的芥末杏仁虾球做法
简单易学的白灼虾仁芥兰做法
最正宗的盐于律己|西兰花虾仁蒸蛋做法大全,盐于律己|西兰花虾仁蒸蛋的详细做法
简单易学的第戎芥末炒虾仁做法
最正宗的虾热情-百香果黄芥末虾仁做法大全,虾热情-百香果黄芥末虾仁的详细做法
简单易学的蜂蜜芥末炸虾仁做法
简单易学的芥末鮮蝦沙律做法
简单易学的芥末沙拉虾仁做法
最正宗的超简单•牛油果虾仁减脂沙律做法大全,超简单•牛油果虾仁减脂沙律的详细做法
简单易学的芥蓝杆炒虾仁🍤做法
简单易学的芥末虾仁沙拉做法
美味沙律虾仁怎么做好吃又简单
简单易学的虾仁芥蓝炒面做法
最正宗的「蛋白质」芥末虾仁做法大全,「蛋白质」芥末虾仁的详细做法
最正宗的盐于律己|虾仁滑蛋无米炒饭做法大全,盐于律己|虾仁滑蛋无米炒饭的详细做法