虾仁牛油果柳橙沙拉
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买了好多成熟度不错的牛油果,再加上年底应酬饭局太多,严重缺乏维生素,过上了每天早上吃沙拉的生活,对牛油果的热爱简直无法用语言形容
用料
生菜 | 若干片 |
海南千禧圣女果 | 十几个 |
牛油果 | 一个 |
柳橙 | 一个 |
虾仁 | 8个 |
鹌鹑蛋 | 8个 |
黑胡椒碎 | 少许 |
日式沙拉酱汁 | 一包 |
虾仁牛油果柳橙沙拉的做法
生菜洗净切块
千禧圣女果的甜度高,配牛油果比较好,对半切开
鹌鹑蛋煮熟剥出来,对半切好
牛油果切法
切片放碗中
撒上黑胡椒碎
因为没有柠檬汁,我用了三分之一个橙子挤出汁淋上去,担心牛油果会氧化。其他的切片撕成小块放进去
虾线一定要除干净,如果觉得有点腥可以适当的淋些黄酒料酒葡萄酒烈酒之类的除腥,放油煎熟即可,我又格外撒了点黑胡椒碎
虾仁放进去就好了,撒上酱汁就可以吃了
这个酱汁不错,我觉得日式的芥末也不错,根据大家个人口味吧
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