八宝辣子酱
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陕西乾县八宝辣子酱！！！夹馍，夹锅盔都是极美味的～好吃到停不下来！！！👏
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 藕 | 1节 |
| 土豆 | 1个 |
| 小葱 | 4根 |
| 小米辣 | 适量 |
| 猪肉 | 500克 |
| 花生 | 一把 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 生姜 | 半块 |
八宝辣子酱的做法
准备食材，洗净。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第2张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第2张")
食材处理：1.生姜，土豆，莲藕，胡萝卜去皮；花生去皮捣碎备用。2.小葱，生姜，小米椒切碎。3.胡萝卜，莲藕，土豆切丁。土豆切丁后要用清水淘洗一遍，去掉淀粉。4.猪肉剁成肉末。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第3张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第3张")
在碗里放入10大勺辣椒面，2勺五香粉。起锅热油，油热后泼在辣椒面上。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第4张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第4张")
锅中倒入较多的油，因为准备的食材比较多。油热后，倒入小米辣，葱花，生姜暴香。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第5张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第5张")
加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第6张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第6张")
加入肉末，味极鲜酱油，翻炒均匀。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第7张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第7张")
加入胡萝卜丁，土豆丁，莲藕丁，老抽翻炒均匀。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第8张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第8张")
最后下入花生碎，辣椒油，盐，翻炒一分钟，出锅即可。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第9张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第9张")
美味的八宝辣子酱完成。
![八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第10张]( "八宝辣子酱的做法步骤图，八宝辣子酱怎么做好吃 第10张")
小贴士
我用的是仔姜，不是很辣。孩子也能吃～
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