东北酱焖子
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在东北老家吃过几次,这次自己尝试一下。蒸出来主料是鸡蛋,要比鸡蛋炸酱少油,酱也不用放太多,会健康一点,在东北一般蒸茄子土豆、煮面条都会伴着吃,贼好吃!
用料
鸡蛋 | 3个 |
尖椒 | 2个 |
酱 | 2大勺 |
食用油 | 适量 |
葱 | 适量 |
东北酱焖子的做法
准备材料:尖椒2个,种类不限,喜欢辣的就尖椒,不喜欢辣的青椒也行;葱适量。
鸡蛋3个
我加的是葱伴侣豆瓣酱,偏甜一点,香其酱或者其他酱都可以。
青椒和葱切碎
青椒、葱沫放入鸡蛋,加两大勺酱搅匀。
倒入少许食用油,油的种类不限。
隔水蒸十分钟,出锅开吃。
小贴士
油放一点点就行,以免出锅以后太干;蒸的时候不用放保鲜膜,不然熟的太慢,不要加水,成品就是这种蜂窝眼比较多的。煮点面条、来根黄瓜,晚饭完美的解决了!
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