一点香菇味都没有的香菇牛肉酱#拌一切
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牛肉 | 500克 |
大蒜 | 2头 |
香菇 | 10朵 |
大红椒 | 3个 |
(我不太能吃辣,买的大红椒,真的好看又一点都不辣) | |
海天黄豆酱 | 5勺 |
盐 | 2克 |
白芝麻或者花生碎 | 适量 |
姜沫 | 可加可不加(夏天吃姜去湿气) |
食材准备,牛肉,大红辣椒,香菇切丁,蒜切沫。牛肉切稍大粒些,酱做好后有嚼头,香喷喷好吃看得见!
花生油烧熟,油多一点。如图冒烟就烧熟了,不烧熟会有生花生味。吃了肠胃不舒服。
下蒜沫,香菇沫,小火炒到去水分,油变清亮水分就算炒干了。这里强调一下,千万小火多炒一会,火大了糊锅,炒少了水分没炒干都不好吃。
依次加入牛肉丁,大红辣椒丁一样炒到水干,油变清亮,牛肉一定多炒一会,水分干了,再加黄豆酱,白芝麻或者花生碎,姜沫炒熟。找一个密封无水的罐子,冰箱可以冷藏很久。拌米饭,拌面条,摸馒头酱,饼子酱都可以。香掉鼻子,上班族的福音,全家人都说好吃!
参考了很多别人的菜谱,怕菜谱弄丢了,自己创建一个安心。
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