豆豉蒸香肠
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一道家常吃法分享,如果你没时间,可以提前做好放冰箱,豆豉复蒸会更香!
用料
豆豉 | 适量 |
香肠 | 2根 |
干辣椒 | 适量 |
排骨 | 克 |
豆豉蒸香肠的做法
准备好所有的食材,豆豉清洗泡水五分钟,香肠切成片。
热锅凉油,依次将豆豉、干辣椒倒入锅中炒香,加入盐和少量开水稍焖一会关火
另取一碗,碗底均匀的摆入香肠,把刚刚炒好的豆豉放中间
沿边再铺一层香肠,上锅蒸二十分钟
准备一个好看的盘子,把蒸好的豆豉香肠反扣在盘中,撒上葱花即可。家中没葱我没撒
诱人不?开吃啦
小贴士
🍀·豆豉采用黄豆或者黑豆经过发酵制作而成,从选材到成品,工序复杂,虽然芳香浓郁,但是香味多藏于里面,想要味道更香,先把豆豉炒一炒,炒出其香味再蒸,味道会浓郁!
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