懒人乱蒸糕
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红豆,糯米,大枣,葡萄干,老红糖混在一起用电饭锅蒸的,传过一次,这次改良了一下,称之为糕或饭什么都沾点边又不沾边,但是好吃就行了啊,形式神马的在好吃面前都不重要了……
用料
糯米 | 得多点,提前泡 |
红豆 | 能薄薄铺一层就行d |
葡萄干 | 这个真的随意了啊! |
红枣 | 两层! |
懒人乱蒸糕的做法
没拍一层一层放的步骤……
我这回把泡了一天一宿的红豆放最下面了,先蒸红豆,因为红豆实在是不好熟,红豆多放点红糖水先蒸软,然后撒了些切碎的大枣,然后铺了一层糯米,糯米上又撒了一层葡萄干,葡萄干上又铺了剩下的糯米刚好也一层,最后铺上一层大枣,略微切了切的大枣,红糖水化开,倒进去,不够就加水,稍微沫过所有食材一点点就可以,不够后期还可以再加水继续蒸,别一次加太多……
对了糯米也是要提前泡的,豆子一定比糯米泡的时间长,我同步泡的,一天一宿……
好了,最上面的遭可以一抹就成枣泥,又香又甜,太好吃~
咱平日是一点都不调整图片的,今天这个太成功太好吃,就加了个边框,粘粘软软糯糯甜甜的,太好吃太好吃太好吃……用勺子挖着吃停不下来的节奏……
小贴士
红豆这个东西,真的是太不好软,所以一定要泡两天,然后先蒸它,它熟了,软了,再一层一层铺上其它食材蒸熟,最后大枣是要抹平的,然后挖着吃,蜂蜜可淋可不淋,我喜欢原汁原味的,没放……
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