蒸安康鱼肝
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安康鱼肝的安康鱼的肝!😊(好啰嗦!菜场卖海鲜的地方如果有卖安康鱼就有安康鱼肝卖!)这种肝的营养大家可以去度娘,然而!其味道简直了!比鹅肝鲜!嫩!入口即化!关键还是低热量啊!啊!啊!下面进入正题,看我怎么做!据卖鱼肝的老板娘说,是附近日料店的总厨进货的时候告诉她的!
用料
安康鱼肝 | 250g |
黄酒 | 50g |
葱姜 | 适量 |
上好生抽 | 适量 |
柠檬 | 半只 |
蒸安康鱼肝的做法
将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
大锅烧开水,加入葱姜。
入安康鱼肝,汆一下!30秒!
取出,切块!摆盘!
已经非常鲜美!入口即化!如果有需要,蘸上好的生抽!
小贴士
用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。
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