荔浦香芋蒸腊肉
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▲天下芋头看荔浦
有和我一样看过【宰相刘罗锅】的小伙伴们吗
恭喜你,真的已经脱离青年时代了[捂脸]
荔浦芋头,在乾清年代,乃是当世贡品
乃是王宫贵族才能吃到的东西
庆幸生在现在,不然我这小平凡🉐️少吃多少好东西啊
【荔浦芋头】35💰五斤五个
1⃣️做法:清蒸、素炒、烘干、炖汤
2⃣️功效:健脾、利湿、解毒、消痒
用料
腊肉 | 1块 |
荔浦香芋 | 2个 |
生抽少许 | 勺 |
盐少许 | 克 |
辣椒数个 | |
蒜少许 | 瓣 |
蚝油 | |
葱 | 根 |
荔浦香芋蒸腊肉的做法
芋头去皮切块,配料备好
水开后腊肉煮10分钟,捞起来切片备用
把腊肉片和芋头嵌入式一片片错开摆好,放入锅中,水开后转小火蒸15-20分钟。
蒸
蒜末➕辣椒碎➕葱碎
蒸的过程中来调汁,淀粉、水、生抽、耗油,搅匀
锅内入油,把蒜沫和辣椒沫炒出香味,倒入汁液,收浓,放小葱,搅拌
淋在蒸好的芋头腊肉上即可。
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