荷叶蒸鸭
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用料
| 鸭子 | 四分一只 |
| 荷叶 | 一张 |
| 香菇 | 五朵 |
| 红枣 | 四个 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 陈皮 | 一瓣 |
| 姜片 | 适量 |
| 调味 | |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
荷叶蒸鸭的做法
将陈皮泡软刮去白色内层后切丝各用，香菇泡软去水切丝备用，黄花菜泡软切段备用，红枣去核切粗丝备用，姜片适量备用。
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第2张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第2张")
鸭洗净砍件，加入蚝油、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、麻油拌匀。
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第3张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第3张")
把切好的配料加入捞好味的鸭子里拌匀腌制约十五至三十分钟。
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第4张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第4张")
泡软的荷叶铺在盘子上，铺上一层莲藕片（其它蔬菜也可以）
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第5张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第5张")
把腌好的鸭子平铺在藕片上
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第6张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第6张")
把荷叶边盖住鸭子，开水上锅蒸约25分钟即可。锅盖一开马上香气四溢😋
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第7张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第7张")
打开荷叶，用筷子拌匀一下蒸好的鸭子即可开吃了。
![荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第8张]( "荷叶蒸鸭的做法步骤图，荷叶蒸鸭怎么做好吃 第8张")
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