😋排骨芸豆焖花卷
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网上看的食谱,做了很多次很好吃。
但是每次做,都要找记录,很麻烦。
结合自己的口味,做个记录。
下次用!!
排骨 | 适量 |
土豆 | 3个 |
芸豆 | 一包 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两瓣 |
八角 | 1个 |
花椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
准备食材,芸豆切小段。
排骨泡水去血水。
准备调味品。
✅面粉,水,盐,酵母,搅拌成絮状。揉成团。发酵。
✅揉到三光,擀成长方形。
✅撒五香粉,葱花,盐,油。
✅对折两次,切等份长条,扭一下。
✅再次发酵备用。
面食这方面不给力。
发的好不好看他脾气。
有需要移步别的花卷教程。
1⃣起锅,先放冰糖,炒糖色,然后加排骨炒上色。
2⃣加料酒,醋,生抽去腥,+蒜姜,胡椒,八角揽味儿。
3⃣加芸豆不断翻炒。一定多炒,炒软。
4⃣加酱油,黄豆酱,盐调味。
5⃣加水,没过食材。盖锅焖煮20分钟左右。
6⃣加土豆翻炒,最后加发好的花卷。好后撒葱花。
也可加玉米,也很好吃。
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