香煎马鲛
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1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物
2.质(主要是钙)等营养元素
3.鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
4.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
用料
马鲛鱼 | 450g |
姜 | 5g |
蒜 | 5g |
葱 | 15g |
洋葱 | 25g |
盐 | 3g |
蚝油 | 3g |
鸡粉 | 3g |
生抽 | 5g |
胡椒粉 | 1g |
香煎马鲛的做法
马鲛鱼切半厘米的片,所有料头切粒。
热锅下油,加入 盐,放入马鲛鱼片中火煎至两面金黄。
加入所有料头(葱花除外)煎香.
少许清水兑调味料搅匀,倒入锅中,让味道均匀渗透.
最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。
小贴士
小碗兑水不宜兑多,因为香煎本身不应有汤汁,如果直接加入调味料不兑清水那味道会不均匀。
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