煎法棍
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昨日与友佑佑相约玩耍,在面包店里她提出“我们买个法棍吃吧”,二人遂一拍即合愉快地挑了只大的一人分了一半。
南方的春天温暖又潮湿,这不过才吹了一日的南风,之前硬邦邦的法棍就变得外强中干软塌塌,揪了一块尝尝一点也不好吃。
烤箱君一直缺席,微波炉也是个脾气大的,正值纠结之际忽然想起之前用隔夜吐司做过的西多士,遂以同样的方法炮制法棍,竟然也很好吃。
内里绵软,外皮微韧,每一口都是鸡蛋和牛奶的香气,再配上些饮料,不管是当早餐还是下午茶都很不错哦~
用料
法棍 | 半根 |
鸡蛋 | 一只 |
牛奶 | 100ml |
白糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
煎法棍的做法
法棍切片,准备好所有的配料
鸡蛋搅散,加入糖和牛奶
将蛋奶液倒入盘子中,这一步是为了方便蘸取,嫌麻烦可以省略
将法棍切片双面都在蛋奶液中蘸一遍
锅里加油烧热
入锅双面煎熟即可
小贴士
1.我用的是不粘锅,故放油较少,使用铁锅的厨友请自行调整油量。
2.法棍不要浸泡在蛋奶液中,只需两面均匀蘸上即可,否则煎出的成品过分软烂影响口感。
3.另蛋奶液易糊锅变黑,建议全程小火煎制。
祝食用愉快
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