10+ 香煎茄饼，不放宽油的茄子也好吃！

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10+ 香煎茄饼，不放宽油的茄子也好吃！的做法步骤图

在菜场转了半天，卖菜的阿姨看着我好笑，问我：要不要来个茄子？

本能的反应刚想说个不字，就停住了。

虽然我不爱吃茄子，但给菠萝试试还是可以的。

但茄子本身比较吸油，我记得我妈每次炒制都要往锅里倒入好多油。

这样的做法并不适合给菠萝吃。

我决定试一下焖茄子！

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用料

茄子	半个
猪肉	30克
鸡蛋	1个
西兰花	2朵
淀粉	适量

10+ 香煎茄饼，不放宽油的茄子也好吃！的做法

茄子洗净切成2-3厘米的厚片
掏出内瓤备用
西蓝花、猪肉焯水，和茄子瓤、鸡蛋一起放入绞肉机中
搅打成泥后，加入少量淀粉，搅拌均匀
锅中刷油，放入茄圈
将糊糊放入茄圈中，我比较贪心，放的有点多
煎至一面金黄，翻面
用锅铲轻轻拨动，茄饼可移动后沿着锅边加入少量清水，盖盖焖制
焖至10分钟即可出锅！
茄子绵软，内馅丰富，吃了就停不下来！

小贴士

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好吃放宽茄饼 10 香煎茄饼茄子

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