独门腌虾大法——煎阿根廷红虾
来源:菜肴屋 本文已影响1.88W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.88W人
阿根廷红虾,大概是市面上能买到最大的shrimp了吧(小龙虾不是shrimp哦)。
缺点很明显:
稍微煮久一点,虾肉就粉粉的,不Q弹,鲜味也不大突出。
但优点也很突出:
肉厚实,逼格足,很好剥。
很适合小孩和。。。懒人服用~
经我反复研究,这种红虾(至今为止)的最优做法,就是这个了。
关键是我独创的腌虾大法,能让虾又快又好的吸收味道哦~
用料
阿根廷红虾 | 12只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜末 | 3瓣 |
独门腌虾大法——煎阿根廷红虾的做法
红虾去掉头,头可以留着烧汤,蛮鲜的。
用剪刀把虾背剪开,要连着肉一起剪,对半开。
把肠子洗干净。
重点来了!
在平盘里均匀的撒上盐和黑胡椒粉,把开好背的虾这样掰开趴在盘子上。
这样盐和胡椒粉就均匀的粘在虾肉上,不会虾壳很咸虾肉没味了。
腌半小时以后,热锅,倒油。
虾还是趴着下去煎,煎半分钟。
撒一把蒜末提香。
然后翻身把虾壳略煎一下,就赶紧出锅吧。
时间控制在一分钟左右,煎久了虾就该老了。
小贴士
时间控制在一分钟左右,煎久了虾就该老了,粉粉的不好吃。
简单易学的生煎阿根廷红虾做法
最正宗的油焖阿根廷大红虾-果果美厨做法大全,油焖阿根廷大红虾-果果美厨的详细做法
最正宗的红烧阿根廷大虾捞细面做法大全,红烧阿根廷大虾捞细面的详细做法
炒阿根廷虾的家常做法,炒阿根廷虾的做法和步骤图解
简单易学的焗煎阿根廷红虾做法
最正宗的从不失手的香煎阿根廷红虾做法大全,从不失手的香煎阿根廷红虾的详细做法
简单易学的煎阿根廷红虾做法
最正宗的蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法做法大全,蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法的详细做法
简单易学的煎阿根廷红虾仁做法
简单易学的阿根廷大红虾做法
最正宗的清蒸虾——阿根廷红虾做法大全,清蒸虾——阿根廷红虾的详细做法
最正宗的美丽的蒜蓉蒸阿根廷大红虾做法大全,美丽的蒜蓉蒸阿根廷大红虾的详细做法
最正宗的蒜蓉粉丝虾(阿根廷大虾)做法大全,蒜蓉粉丝虾(阿根廷大虾)的详细做法
简单易学的烤阿根廷大红虾做法
最正宗的橄榄油煎蒜蓉阿根廷红虾做法大全,橄榄油煎蒜蓉阿根廷红虾的详细做法
最正宗的阿根廷红虾:炸虾球做法大全,阿根廷红虾:炸虾球的详细做法
简单易学的香煎阿根廷红虾做法
最正宗的干煎阿根廷红虾(快手无盐)做法大全,干煎阿根廷红虾(快手无盐)的详细做法
最正宗的减肥第N天*盐煎阿根廷红虾做法大全,减肥第N天*盐煎阿根廷红虾的详细做法
最正宗的香煎阿根廷红虾佐土豆泥做法大全,香煎阿根廷红虾佐土豆泥的详细做法
香煎阿根廷红虾窍门有哪些
最正宗的芝士焗虾(阿根廷红虾)做法大全,芝士焗虾(阿根廷红虾)的详细做法