蛋煎茄子
来源:菜肴屋 本文已影响1.1W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.1W人
这是我的超级快手菜之一,从准备到做好10分钟就好。某次很晚到家,已经没有菜买了,想着怎么搭配家里仅有的一些食材,做出这道蛋煎茄子,没想到外脆内软,搭配各种调料都很好吃。
用料
茄子 | 一大根 |
鸡蛋 | 两颗 |
盐 | |
生粉 |
蛋煎茄子的做法
茄子去蒂,切成两半,再中间剖开但不要切穿。如果买到圆茄子则切半即可
大火蒸5到10分钟把茄子蒸熟
蒸软的茄子用叉子稍微划开茄肉,这样比较好挂粉
茄子两面撒上生粉,轻拍均匀
打两个鸡蛋,撒一点盐调味,轻轻提起茄子两面粘上蛋液
热锅,放油可以稍微多一点,油热后转至中火,下茄子两面煎至金黄。这个过程很快,一两分钟就煎好
我喜欢撒上芝麻、一点盐、黑椒、红椒粉、孜然粉。趁热吃
小贴士
这个菜撒点盐巴就很好吃。也可以随意搭配自己喜欢的酱料或香料。例如我也喜欢蘸辣椒酱、茄汁、黄芥末酱、蛋黄酱。
老式煎茄子的家常做法,老式煎茄子的做法和步骤图解
茄子怎么煎
香煎茄子丝的家常做法,香煎茄子丝的做法和步骤图解
香煎蒸茄子的家常做法,香煎蒸茄子的做法和步骤图解
蒜蓉煎茄子的家常做法,蒜蓉煎茄子的做法和步骤图解
湘味煎茄子的家常做法,湘味煎茄子的做法和步骤图解
糖醋煎茄子的家常做法,糖醋煎茄子的做法和步骤图解
茄汁煎蛋的家常做法,茄汁煎蛋的做法和步骤图解
茄子煎豆腐的家常做法,茄子煎豆腐的做法和步骤图解
香煎茄子片的家常做法,香煎茄子片的做法和步骤图解
家常煎茄子的家常做法,家常煎茄子的做法和步骤图解
煎茄子🍆圈的家常做法,煎茄子🍆圈的做法和步骤图解
煎烩茄子糊的家常做法,煎烩茄子糊的做法和步骤图解
葱香煎茄子的家常做法,葱香煎茄子的做法和步骤图解
香煎茄子饼的家常做法,香煎茄子饼的做法和步骤图解
炒锅煎茄子的家常做法,炒锅煎茄子的做法和步骤图解
香煎白茄子的家常做法,香煎白茄子的做法和步骤图解
快手煎茄子的家常做法,快手煎茄子的做法和步骤图解
煎茄子的做法大全 煎茄子的家常做法 配方 步骤图解
煎炒茄子块的家常做法,煎炒茄子块的做法和步骤图解
秘制煎茄子的家常做法,秘制煎茄子的做法和步骤图解
肉末煎茄子的家常做法,肉末煎茄子的做法和步骤图解