香煎豆腐鱼

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香煎豆腐鱼的做法步骤图,香煎豆腐鱼怎么做好吃

从厦门回来念念不忘的一道菜,偶然遇到海鲜摊有卖,就做起来了,做菜纯属个人爱好,只接受指点不接受批评。。。

用料  

豆腐鱼 N条
香酥炸鸡粉 1包
面粉 1:1香酥粉
葱姜蒜,盐 适量

香煎豆腐鱼的做法  

  1. 豆腐鱼择干净,剪去鱼鳍,冲洗干净,沥干水分

    香煎豆腐鱼的做法步骤图,香煎豆腐鱼怎么做好吃 第2张
  2. 倒入料酒,葱姜蒜,少量盐,把豆腐鱼没在调料里冷藏两小时

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  3. 热锅下油烧至七八成热,手放锅上方感觉到热了就行,沥干的豆腐鱼裹上炸鸡粉(一半面粉一半炸鸡粉,不然太咸)下油锅,炸至金黄色就行了

    香煎豆腐鱼的做法步骤图,香煎豆腐鱼怎么做好吃 第4张

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