自助火锅
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自己准备菜,干净又划算。尤其是冬天快到了,吃点火锅暖和和的。
用料
虾 | 任意只 |
火锅料 | 任意 |
生菜 | 三颗 |
大白菜/娃娃菜 | 半颗/两颗 |
莴苣 | 一根 |
土豆 | 一个 |
鸭血 | 一块 |
火腿 | 半个 |
木耳/金针菇 | 适量 |
粉丝 | 适量提前泡 |
培根 | 半袋 |
肥牛 | 半斤 |
火锅底料配料 | |
红枣 | 四五颗 |
干桂圆 | 三四颗 |
生姜 | 几片 |
葱段 | 一根 |
香菜 | 两颗 |
鸭汤 | 两袋 |
色拉油 | 适量 |
盐 | 自己喜好放 |
香菇 | 可吃可提味 |
肉皮 | 适量提前泡 |
扇贝 | 适量 |
自助火锅的做法
锅中放油,放入葱姜进去爆爆。然后放入清水+两袋鸭汤,(鸭汤是烤鸭店要的,谁叫我省钱呢),可放适量盐,自己喜好。然后放入干桂圆,红枣,香菇就可以熬汤啦。
然后可以调蘸的醬啦。我这里有葱花,辣椒油,酱油,盐,味精,白胡椒粉,香油,最后秘诀是镇江的醋,搅拌均匀,醋是真香啊。
肉皮挺好吃的,熬的汤也是跟牛奶一样白。扇贝也很不错,不喜欢的可以不放哦。
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