牛肉爐(牛肉火鍋)
来源:菜肴屋 本文已影响2.67W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.67W人
來台灣10年,也算有半個台灣胃!藥膳鍋一開始是不能接受的,中藥和湯一起煮,那湯哪裡還有原來的味道!但吃多了反倒會想念這個味道。這就奇怪了不是!?
因為是真的好吃😋吧!是會想念的味道!要學起來才可以想吃就能吃。
牛腩 | 500克 |
蔥薑蒜 | 各一些 |
洋蔥 | 1顆 |
紅蘿蔔 | 1根 |
白蘿蔔 | 半根 |
辣豆瓣醬 | 1湯匙 |
醬油 | 1湯匙 |
冰糖 | 半湯匙 |
紅燒牛腩中藥包 | 1包 |
米酒 | 300ml |
番茄 | 1顆 |
這是很漂亮的台灣牛腩肉,不用川燙,洗乾淨就可以
備一些配菜,蔥薑蒜,紅蘿蔔,白蘿蔔,番茄
滷包用淨水浸泡20分鐘後,另起一鍋先煮
炒料,起油鍋,下蔥薑蒜爆香,下牛腩肉翻炒
下辣豆瓣醬繼續翻炒
聞到豆瓣醬香味下米酒
出米酒香氣下冰糖,醬油,蓋鍋蓋悶煮一下
倒入已經煮開的藥膳鍋中
加入洋蔥,紅蘿蔔,白蘿蔔小火煮2小時
悶燒鍋時間不用那麼久,直到牛肉軟爛下鹽巴調味
放入各種蔬菜,菇菇,玉米,三角油豆腐,火鍋料,台灣習慣配麻油麵線,就可以了
我塞很滿的菜,蓋鍋蓋滾了就可以關火
吃飯
這次用台南益生堂的藥包,很美味
不用川燙牛腩
最正宗的家庭牛肉馅饼(牛肉火烧)做法大全,家庭牛肉馅饼(牛肉火烧)的详细做法
火锅嫩牛肉的家常做法,火锅嫩牛肉的做法和步骤图解
最正宗的火锅涮牛肉➕烧烤牛肉方法做法大全,火锅涮牛肉➕烧烤牛肉方法的详细做法
牛🐮肉火烧的家常做法,牛🐮肉火烧的做法和步骤图解
腌火锅牛肉的家常做法,腌火锅牛肉的做法和步骤图解
牛肉丝火锅的家常做法,牛肉丝火锅的做法和步骤图解
潮汕牛肉火锅的做法大全 潮汕牛肉火锅的家常做法 配方 步骤图解
文火小牛肉的家常做法,文火小牛肉的做法和步骤图解
最正宗的黄焖牛肉火锅 (带皮小牛肉)做法大全,黄焖牛肉火锅 (带皮小牛肉)的详细做法
麻辣牛肉的做法,按步骤介绍给大家
剩火锅牛肉的家常做法,剩火锅牛肉的做法和步骤图解
最正宗的干炸牛肉丸 焦作博爱牛肉丸 炸牛肉丸子 火锅丸子 牛肉丸子汤做法大全,干炸牛肉丸 焦作博爱牛肉丸 炸牛肉丸子 火锅丸子 牛肉丸子汤的详细做法
鍋包肉的家常做法,鍋包肉的做法和步骤图解
牛肉汤火锅的家常做法,牛肉汤火锅的做法和步骤图解
最正宗的香辣炭火熏牛肉/腊牛肉做法大全,香辣炭火熏牛肉/腊牛肉的详细做法
最正宗的牛肉火锅(牛尾汤)做法大全,牛肉火锅(牛尾汤)的详细做法
简单易学的飯鍋蕃茄燜牛肉做法
火爆牛肉干的家常做法,火爆牛肉干的做法和步骤图解
最正宗的和風雜菌雞肉丸火鍋做法大全,和風雜菌雞肉丸火鍋的详细做法
火锅牛肉丸的家常做法,火锅牛肉丸的做法和步骤图解
简单易学的韓式白菜牛肉鍋做法
火焰山牛肉的家常做法,火焰山牛肉的做法和步骤图解