烧汁干锅菜花
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有次在外面吃饭,做得干锅菜花超级好吃。但好吃归好吃,外面做的始终太多油太辣了。每每吃完都是一碗的油啊。在家研究了好多次都失败了。这次终于成功了特意记录一下。
自己是广州本地人,虽然有时喜欢重口味,但少油少盐是自己健康宗旨。自己在家做,总得吃得健康一些,所以油/盐/辣椒我都少放了一些,不太油也不太辣哦。
用料
松花(散开那种) | 750g |
小辣椒 | 2条 |
蒜头 | 2瓣 |
烧汁 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
盐/鸡粉 | 适量 |
烧汁干锅菜花的做法
准备材料:
1.松花 750g
2.小干辣椒 2只
3.蒜头 2瓣
4.辣椒酱我推荐图中的牌子(不太辣而且很香)
5.烧汁
1.把菜花掰开洗净,用开水灼一下,并且沥干(不用烫太久的哦)
2.放 蒜头/辣椒 下油锅,炒到闻到辣椒蒜头香味后,倒入菜花一起拌炒
3.下 盐/鸡粉/辣椒酱 后,快速拌炒均匀
4.最后把 烧汁 放入,再拌炒一下即可
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