不用酸奶机 自制酸奶
来源:菜肴屋 本文已影响2.82W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.82W人
不知道是不是因为我家太冷了,用了两次酸奶机失败了。木有办法,上网查,自己做吧。
完全不用酸奶机的方法 就不用花钱在给家里添个机器了。
用料
乳酸菌或超市的一小盒酸奶 | 一盒 |
热水 | |
纯牛奶 |
不用酸奶机 自制酸奶的做法
用最简单的引子!!!普通酸奶。对,就是从超市买回来那种,小盒的酸奶。
牛奶,据大家的经验是,越是普通的牛奶越好,如果您家附近有可以打到鲜奶的,最好。现在年刚刚过,我用的是亲戚来串门留下的一箱三元纯牛奶。容器是家里的吃饭碗和一个小盆。
首先捏,网上的同志们都说,要先给容器消毒,就是所谓的消除一切细菌,当然了,非常简单,做点儿开水,烫一下就行了。
然后就是 !!!我的经验之谈!!!吸取了酸奶机失败的经验,我脚着温度这东西还是挺重要的。因为我家住在平房,冬天相对没有那么暖和,所以,首先是把牛奶热一下。
当然了 差不多就得了,别煮开了,那就熟了。。。。然后呢,准备引子。这次我用的是昨天做出来的。当然了同志们,就是和发面是一个道理。第一次用普通酸奶,以后每次吃之前,留出来一小勺就够下次用得了。对了对了 说一下比例,其实也是差不多就可以。大概是10:1 我用的差不多是230ML的牛奶,差不多一勺就够了。
然后呢,将热乎了的牛奶跟酸奶搅拌均匀。先放一点儿牛奶,一下子全倒进去的话,很不容易搅拌匀了。
搅拌搅拌
然后 倒入全部牛奶,再稍加搅拌。
大概是这个样子,其实没什么变化。
然后,把它放在一个温暖的环境里。如果你家住在楼房,很暖和的话,就直接放在暖气旁边,或者阳光下。由于我家并没有特别暖和,所以我就把它放在热水里。
最好盖上盖子,以免尘土毛的进去,能密封当然最好,不密封就跟我似的,假装密封就好了。 由于水会变凉,差不多的时候,可以把碗拿出来,但是一定不要摇晃的太厉害,稳稳地端出来,换上热水,再放进去。大概有六个小时到八个小时,就差不多凝结了。
然后呢,把它放在一个冷的环境里,就那个碗就可以了,冰箱或者冷的屋子,放个几个小时,这个过程叫做钝化。因为刚做出来的有点儿稀,不好吃,钝化之后,放点儿糖,白砂糖,就跟超市买来的一个味道了。很好吃哦。~~~
小贴士
还有,说点儿废话,就是。这个过程听起来好像很复杂,但是其实很简单,就是放那放着,你去厕所的时候,可以顺便看它一眼。很省事儿。中途换水的时候,一定不要摇晃的太厉害,不然凝结很费劲。最重要的是耐心,你就完全不要着急就对了,它是需要时间的。
最正宗的雪莲菌酸奶(不用酸奶机做酸奶)做法大全,雪莲菌酸奶(不用酸奶机做酸奶)的详细做法
最正宗的自制酸奶(免酸奶机)做法大全,自制酸奶(免酸奶机)的详细做法
最正宗的奶茶酸奶 可不用酸奶机做法大全,奶茶酸奶 可不用酸奶机的详细做法
最正宗的如何在家不用酸奶机制酸奶做法大全,如何在家不用酸奶机制酸奶的详细做法
最正宗的用面包机自制酸奶(无酸奶发酵粉)做法大全,用面包机自制酸奶(无酸奶发酵粉)的详细做法
简单易学的用酸奶机自制酸奶做法
超简单的自制酸奶(不用酸奶机,只需要一个保温杯)做法,自制酸奶(不用酸奶机,只需要一个保温杯)做法 功效 食材
最正宗的自制老酸奶 酸奶机做法大全,自制老酸奶 酸奶机的详细做法
最正宗的自制酸奶(面包机,酸奶机)做法大全,自制酸奶(面包机,酸奶机)的详细做法
酸奶机制作酸奶的步骤
最正宗的(酸奶机)自制酸奶做法大全,(酸奶机)自制酸奶的详细做法
最正宗的自制酸奶(酸奶机+酸奶引子)做法大全,自制酸奶(酸奶机+酸奶引子)的详细做法
最正宗的不用酸奶机、不用洗容器的酸奶做法大全,不用酸奶机、不用洗容器的酸奶的详细做法
最正宗的自家制酸奶「不需要酸奶机哦」做法大全,自家制酸奶「不需要酸奶机哦」的详细做法
最正宗的自制酸奶(纯牛奶+酸奶,酸奶机版)做法大全,自制酸奶(纯牛奶+酸奶,酸奶机版)的详细做法
最正宗的自制酸奶(无酸奶机)做法大全,自制酸奶(无酸奶机)的详细做法
最正宗的自制酸奶(酸奶机)做法大全,自制酸奶(酸奶机)的详细做法
最正宗的古法酸奶希腊酸奶(室温发酵不用酸奶机不用保温不用酸奶菌)做法大全,古法酸奶希腊酸奶(室温发酵不用酸奶机不用保温不用酸奶菌)的详细做法
最正宗的自制酸奶(酸奶机版)做法大全,自制酸奶(酸奶机版)的详细做法
最正宗的不用酸奶机|极其简单的酸奶制作做法大全,不用酸奶机|极其简单的酸奶制作的详细做法
最正宗的电饭煲酸奶 不用酸奶机 不用电做酸奶做法大全,电饭煲酸奶 不用酸奶机 不用电做酸奶的详细做法
最正宗的暖气片自制酸奶,不用刷洗酸奶机的懒人食谱做法大全,暖气片自制酸奶,不用刷洗酸奶机的懒人食谱的详细做法