比肩韩式烤肉店的超简单自制南瓜粥(破壁机版)
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南瓜 | 500克 |
糯米 | 一小把 |
牛奶 | 200毫升 |
南瓜去皮去瓤切块,因为最后是放在破壁机里制作的,所以南瓜块的大小无所谓。
一小把糯米洗净,加糯米主要是为了增加南瓜粥的稠度,破壁机有加热功能,所以放生的即可,糯米不要放多了,要不然口感会沙。
200ml牛奶,牛奶最好选奶味重的盒装或者巴式鲜牛奶,要不然做出来可能没有那么好喝。
把食材一起放进破壁机,不用再另外加水和糖了。
启动破壁机,然后耐心等待就行了~我选的模式是芝麻糊。
按我这个配比大概能做两小碗,如果想一家人一起喝的话,大家可以根据实际情况酌情调整食材用量。
1.整个过程不用加糖,因为南瓜本身就是甜度很高的食材,我用的就是普通的南瓜,没有用过贝贝南瓜,如果小伙伴想用贝贝南瓜也可以试试,但我不能保证做出来的效果哈。
2.不要加水,南瓜本身有水分,牛奶也是液体的,如果再额外加水,粥会变得很稀,如果喜欢喝稠一点的,可以适当减少牛奶的添加量。
3.如果家里的牛奶本身的奶味不够重,可以在制作的时候适当加一点黄油。
4.因为牛奶沸点低,所以破壁机使用加热功能,是会有点糊底的,这个我目前也没找到很好的解决办法,如果评论区的小伙伴有好的解决办法,也欢迎分享。
5.家里没有糯米可以不加,调整一下牛奶南瓜的比例,少放点牛奶,多加点南瓜,做出来也是稠稠的。
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