广西贺州油茶
来源:菜肴屋 本文已影响8.54K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.54K人
喝惯油茶,不喝不舒服,干脆自己做起来
花生 | 克 |
油 | 克 |
茶叶 | 克 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
克 | |
核桃 | |
绿豆 | |
葱根 | |
香菜根 | |
吃的配料:麻蛋果,米花,排散,盐,香菜末,葱末…… |
用料克数无法精确,因为有人喜欢喝茶叶味浓的甚至到苦的味道,有人喜欢姜多辣味重的,得根据个人喜好调整。喜欢茶味不那么浓的、辣味一般的,可以采用茶叶1:葱根香菜根蒜2:姜1的配比,适当添加绿豆(可以去火)、花生米(干花生米就行),我还喜欢加核桃(更香)。干茶叶开水泡开,能泡开茶叶的水量就可以。挤干水(茶叶水留着),放干锅中略微炒一下,盛出。锅中下油(让料不粘锅的油就可以,花生油,玉米油都行,有人喜欢放鸡油)大火,放入葱根香菜根蒜姜等炒香,放茶叶,炒香,再放绿豆、花生米、核桃仁,继续炒,炒到微焦,可以看粘锅程度判断。炒好后放破壁机,加入可以让破壁机转动起来的开水(加入刚才泡茶叶的水)就行,果蔬功能打碎。打碎后就成了油茶料啦。可以分次煮,每次量是破壁机打好的料1:5以上的开水,煮开后过滤,过滤完成再煮开。加料开水喝吧。
简单易学的广州简单油角仔做法
简单易学的广州煎堆油堆做法
山西油茶的家常做法,山西油茶的做法和步骤图解
最正宗的广西瑶乡富川特色“油茶”做法大全,广西瑶乡富川特色“油茶”的详细做法
广州炒米粉的家常做法,广州炒米粉的做法和步骤图解
简单易学的广州家常豉油鸡做法
最正宗的瓜花酿(贺州特色)做法大全,瓜花酿(贺州特色)的详细做法
最正宗的「广州凉茶」老妈手工秘制神仙茶做法大全,「广州凉茶」老妈手工秘制神仙茶的详细做法
陕西油茶的家常做法,陕西油茶的做法和步骤图解
茶树菇猪心汤的做法步骤
简单易学的老广州风味酱油鸡做法
广州拉肠粉的家常做法,广州拉肠粉的做法和步骤图解
广州大发糕的家常做法,广州大发糕的做法和步骤图解
最正宗的广州早茶版豆豉排骨做法大全,广州早茶版豆豉排骨的详细做法
最正宗的正宗广州西关猪脚姜做法大全,正宗广州西关猪脚姜的详细做法
广州萝卜糕的家常做法,广州萝卜糕的做法和步骤图解
简单易学的广州玫瑰酱油鸡做法
最正宗的正宗广西油茶(一杯苦二杯甲,三杯四杯好油茶)做法大全,正宗广西油茶(一杯苦二杯甲,三杯四杯好油茶)的详细做法
最正宗的广西油茶(破壁机版)做法大全,广西油茶(破壁机版)的详细做法
最正宗的广西钦州脆瓜皮制作做法大全,广西钦州脆瓜皮制作的详细做法
简单易学的广西柳州特色美食做法
广州炸番薯的家常做法,广州炸番薯的做法和步骤图解