红枣片黑全麦馒头松下面包机版
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一直只用面包机做面包,突发奇想想要做做看馒头,效果也还是不错滴,面包机揉面方便,冬天发酵也不担心温度
用料
酵母 | 2-3g |
牛奶 | 170-180克 |
盐 | 3克 |
糖 | 10克 |
黑全麦面粉 | 250克 |
红枣片 | 适量 |
红枣片黑全麦馒头松下面包机版的做法
面粉,盐,糖,牛奶放入面包桶,酵母放入酵母盒面包机自动和面发酵,松下的20号菜单,大约一小时就会自动好,随后不要拿出来,留在面包桶里,大约一个小时,让面团充分醒发。
将面团从面包桶内取出,可以撒一些干面粉在案板或者盘子上,因为要手动揉几下,排排气,做成喜欢的形状,包入喜欢的东西就可以啦!比如步骤一某些人的恶趣味……
做好造型之后放在盘子里加盖子闷一会儿,也算蒸之前最后醒一下吧,10到15分钟左右。水烧开,放入面团,膨胀膨胀,膨胀吧,某人的恶趣味!
蒸大约10来分钟,充分膨胀,小刺猬变成大刺猬
放凉,进保鲜袋,速冻起来,想吃蒸一下就好啦!
小贴士
做造型的时候拿一点面团出来,剩下面团盖子闷起来,要不容易干,可能先分一段一段加个纱布或者保鲜膜一类更好,然而我比较懒……
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