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解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）

来源：菜肴屋  本文已影响1.91W人 

解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图

冬天和面发面真的是考验耐心的
实在没耐心等发面
还是面包机来帮忙吧
连和面都帮忙弄好
一站式解决问题

用料  

中筋面粉 700克
水 360克
糖 40克
酵母 7克

解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法  

  1. 先放水

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第2张

  2. 再放白糖

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第3张

  3. 再加面粉

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第4张

  4. 加入酵母

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第5张

  5. 面包机自助和面10-20分钟

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第6张

  6. 自助和面结束后，再来一遍发面面团

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第7张

  7. 我的面包机不大，700克面粉，发完以后刚好蓬出来

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第8张

  8. 刚出面包机会有点回缩，图片是回缩了的样子。盖上湿纱布，就可以继续变蓬。

    解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第9张

小贴士

这个是做包子时候的配比，做白馒头，就在增加白糖，做红糖馒头，就把白糖换成红糖。酵母量稍微偏差一点没关系，但是水不行，不过也看面粉，不同面粉水量稍微差一点点。最近用的古船多用途小麦粉，水360刚刚好，还稍微黏一点点，只能减水，不能超量。

包子 面包机 馒头 馅饼 发面

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